Archivos de categoría: Diario

V Fiesta del Primer Aceite

La V Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén, reunió un total de 82 marcas de aceites tempranos elaborados por cooperativas y almazaras de 35 municipios jiennenses. Una fiesta que viene a reforzar un sector como el oleícola, que tiene mucho peso en nuestra economía. Read More

Una parada para disfrutar de Hondarribia

En esta ruta por tierras vascas ha habido multitud de momentos en los que hemos tenido que parar el coche en nuestra apasionante rutina, porque el escenario nos impedía seguir. Y eso es lo que sucedió cuando llegamos a este punto que podéis ver en las fotografías. No se puede contemplar una estampa como la del entorno del Faro de Higuer, en el monte Jaizkibel(Hondarribia) sin quedarse embobado. Read More

Nerua Guggenheim nos abre sus puertas

Que nuestros aceites estén en las cocinas más exigentes ha sido uno de nuestros objetivos desde que comenzó el proyecto de Tándem. Por eso el que se nos abrieran las puertas de Nerua Guggenheim (Bilbao), de Josean Alija (una estrella Michelín y tres soles Repsol), nos sirvió para darnos cuenta de que estábamos haciendo las cosas bien. Estamos muy agradecidos a Stefania Giordano, maitre de Nerua, por ser tan generosa, y haberse convertido en una embajadora muy especial de nuestros aceites.

Sibaris nos hermanamos con el mundo del vino

El País Vasco nos ha traído innumerables satisfacciones, y entre ellas nos ha permitido conocer a gente tan maravillosa como los responsables de Sibaris, en Eibar; un exclusivo establecimiento que gira en torno al mundo del vino. Pero cuando se trata de excelencia nos entendemos, y desde el primer momento supimos que Tándem podría tener un hueco entre esa selecta y amplísima oferta de vinos. Estamos convencidos de que hemos encontrado un compañero de viaje perfecto para mostrar las bondades de nuestros aceites en compañía de sus grandes vinos.

Bagá diseña un plato con Tándem Arbequina

Tratándose de paisanos, y compartiendo un 2018 en el que ambos estamos inmersos con toda nuestra ilusión en un nuevo proyecto, no dudamos en visitar, para desearle lo mejor, a Pedrito Sánchez, que arrancó a finales de 2017 su reto más personal: Bagá. Este pequeño restaurante (pero grande de matices), con aires de bistró y una puesta en escena muy original está recibiendo las mejores críticas desde que abrió sus puertas. Read More

El chef David Olivas nos sorprende en Back!

Back! Tapas Bar&Restaurant ha sido una de las grandes sorpresas que nos hemos llevado en nuestra ruta para llevar Tándem a esos granes templos de la gastronomía. Ya sabíamos del talento del ubetense David Olivas (14 años como jefe de cocina con Dani García), pero lo que hemos visto en su apuesta personal (es copropietario y chef en Back!) nos enloqueció. Diseño, genialidad y calidad que están presentes tanto en su restaurante como en la cocina en miniatura de sus tapas. Y ahora,Tándem, entra a formar parte de ese juego de sabores.

Compartimos pasión con la firma D.Oliva

D.Oliva es uno de esos templos en torno al aceite de oliva virgen extra que nos hemos ido encontrando en nuestros viajes. En la imagen podréis un rinconcito de esta tienda gourmet especializada en AOVE (ubicada en Marbella) que fue una de las primeras firmas que confiaron en nosotros. Lo nuestro fue un auténtico flechazo. Ellos ponen toda su pasión en los aceites de origen certificado, y quedaron prendados con nuestros productos Premium ‘Cosecha Temprana’ de la D. O. Sierra de Cazorla. Desde entonces ocupamos un lugar privilegiado en sus vitrinas.